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乳化機應用于化妝品乳劑以至于膠漿等任何需要攪拌、均質、粉碎、懸浮和溶解的過程。為了滿足不同的工藝要求，擴大使用范圍；乳化機運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用，對物料可進行超細分散、乳化，可廣泛適用于工業生產的乳化、均質和分散。我國乳化機行業大部分企業仍為國有企業，受國有體制的制約，機制不靈活，整體發展速度和新產品開發速度偏慢。我國乳化機產品精度、可靠性、穩定性有待進一步提高。國內外行業競爭進一步加劇，無序競爭、不公平競爭有所抬頭，新競爭者不斷涌入，行業格局面臨重新洗牌。
乳化機行業面對諸多不利因素，緊迫的是改變灌裝乳化機行業中各企業的發展方式，企業要站在新的起點上去審視和解決好各類矛盾及問題，轉變發展理念，強化自主創新，增強市場意識，大力推進國內灌裝乳化機行業發展。要改變灌裝乳化機行業現狀，促進灌裝乳化機的發展，行業在大步前進的同時要注意灌裝乳化機的發展趨勢。隨著我國乳業的迅猛發展，各乳制品廠家的競爭愈演愈烈，這隨之帶動了與其相關的加工及灌裝乳化機行業的發展。產業結構同質化嚴重的國內乳業競爭的焦點都集中在奶源爭奪、市場搶占和技術升級幾個方面，除少數幾家乳業巨頭外，大多數乳企都在尋找著將自身有限的資源優勢轉化為市場經濟效益的有效方式，尋找生存和發展空間。
乳化機行業信息化表現在四個方面：一是在乳化機產品方面，在乳化機產品生產時融入信息技術，提高產品本身的質量和功能層次以及產品技術含量和附加值。這主要表現在產品的設計與制造技術方面。二是在乳化機生產工藝方面，實際就是在乳化機產品生產制造過程中使用自動控制技術，實現生產自動化。三是在乳化機行業管理方面，這方面會更明確的體現出信息化的影響，可以直接通過計算機系統實現企業的內部管理與信息綜合管理。四是乳化機行業市場方面，通俗來說就是企業開展電子商務，可以直接降低銷售成本，在相關電子商務平臺上能直接聯系采購商與供應商。這樣可以有效提高市場競爭力，也能更有規則的進行客戶關系管理。
近幾年來,緊隨商品經濟的發展步伐,真空均質乳化機已經在乳化行業得到了較為普遍的應用,不僅為企業運營創造了更多的經濟效益,更帶動了企業的快速發展,促使許多企業走上了了自動化生產的軌道,使食品乳化生產進入了自動化時代。真空均質乳化機適用于常壓、真空、正壓工況下工作。轉子及定子的精密配合,工作頭爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。剪切頭由轉子與定子組成,其中轉 子以它高速的線速度和高頻機械效應所來強勁動能,使物料得以在轉、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂及湍流等綜合作用,從而達到分 散、研磨、乳化的效果。
